①タルト生地を型に敷き詰め、フォークで底に穴を開けて生地が膨れ上がらないようにします。オーブンを180度に予熱します。
②クリームチーズ、砂糖、卵、バニラエッセンス、レモン汁をボウルに入れてよく混ぜます。滑らかなクリーム状になるまで混ぜます。
③生クリームを加え、さらに混ぜます。
④タルト生地の上にクリームチーズの混合物を流し込みます。
⑤オーブンで約25〜30分、表面が軽く焼けるまで焼きます。焼き具合はオーブンによって異なりますので、焼き加減を確認しながら調整します。
⑥タルトを冷ましてから、冷蔵庫で冷やして冷たくなったら、お好みでフルーツやジャムなどをトッピングしてお召し上がりください。